Weingut Ellwanger
Weinbau wird in der Familie Ellwanger schon seit 1514 betrieben. 1949 gründete Gottlob Ellwanger das heutige Weingut Ellwanger. Unter Jürgen Ellwanger wuchs das Weingut stetig und wurde Mitglied des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und der Studiengruppe HADES.
Heute führen Jörg und Sylvia Ellwanger das 26 ha große Weingut gemeinsam mit Felix Ellwanger. Die Tradition ist für uns Verpflichtung — aber Innovationsgeist und der Blick über den Tellerrand gehören im Weingut Ellwanger auch schon zu den Traditionen.
Hebsacker Lemberger
Im Vordergrund Düfte nach reifer Sauerkirsche, Granatapfel und Pflaume gepaart mit leicht spürbarer Vanilienote. Am Gaumen zur intensiven Frucht und Eleganz gesellen sich dezente Gerbstoffe, dazu ein samtiges und würziges Mundgefühl
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Lemberger |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Trinktemperatur: | 11 -13 °C |
Geradstettener Lichtenberg Zweigeltrebe VDP
In der Nase feine Nuancen von Cassis, Weichselkirsche, zarter Würze und feine rauchige Anklänge. Beerenkonfit, etwas Tabak und Bittermandel im Abgang, integriertes Tannin, Edelholzwürze im Nachhall
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Zweigelt |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Ausbau: | 12 Monate Holzfass |
| Trinktemperatur: | 11 -13 °C |
Schnaiter Sonnenberg Merlot VDP
Im Glas begeistert er mit einem üppigen Bouquet reifer Pflaumen, Brombeernoten, einen Hauch grüne Paprika und etwas dunkler Schokolade. Am Gaumen stoffig, vollfruchtig , samtig weich mit sehr gut eingebundenem Tannin
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Merlot |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Ausbau: | 12 Monate Holzfass |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
Lemberger 1. Lage VDP
Ein Dreiklang von Waldbeeren, Zwetschgen und Cassis. Dann kommt eine feine Holznote, die ganz elegant und nicht aufdringlich ist. Am Gaumen ist der Wein kräftig, hat dichter Körper und die Tannine sind ganz fein und samtig
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Lemberger |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
Lemberger Großes Gewächs VDP
In der Nase Blaubeerkonfit, reife Zwetschge, dichte Schwarzkirsche und Würze. Am Gaumen direkt zupackendes Tannin, leichte Rauchigkeit. Feine Säure runden die präzise Struktur der Wein ab. Ein markanter und ausdrucksstarker Lemberger
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Lemberger |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
Lemberger HADES
In der Nase ein berauschend komplexes Bukett nach Brombeere und Pflaumen, das mit Noten von Wacholder und Pfeffer begleitet werden. Am Gaumen direkt viel Frucht Tannin und spürbaren Holztönen die den Wein einen mächtigen Körper verleihen
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Lemberger |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 |
| Ausbau: | neues Eichenfass |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
Merlot HADES
Ein dunkles Purpurrot und ein edles Bouquet, in dem sich vordergründige Noten von Pflaumen, Beerenaromen die sich mit Zedernholz und etwas Tabak vereinen. Im Mund hat er schokoladige Anklänge, feine Pflaumenaromen mit leicht rauchigen Noten
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Merlot |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Ausbau: | neues Eichenfass |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
Zweigelt HADES
In der Nase intensiver Aromatik nach Backpflaumen, schwarzen Beeren und Kakao. Am Gaumen sehr jung mit einem fruchtigen Bouquet, dicht und konzentriert. Im Abgang mit spürbaren Holztönen und kräftig wirkenden Gerbstoffen
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Zweigelt |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Ausbau: | neues Eichenfass |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
Nicodemus HADES
In der Nase reife und komplexe Dörrfrüchten, Beeren, geröstetes Holz und dazu eine Spur Kakao. Im Mund trocken ungemein dicht und konzentriert. Voluminöse und kräftige Tannine verleihen dem Wein viel Temperament und Dichte
| Qualität: | trocken |
| Rebsorte: | Kerner, Chardonnay |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 15 % |
| Ausbau: | neues Eichenfass |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |