Emil Bauer & Söhne


Alexander und Martin Bauer haben mit ihren Mottoweinen die deutsche Weinszene gehörig aufgemischt. Mit pfiffigen Etiketten und flotten Sprüchen sorgen sie für neuen Schwung in der Pfälzer Weinszene. In den vergangenen Jahren hat das Weingut Bauer einen enormen Qualitätssprung gemacht und wurde beispielsweise 2014 bei der Falstaff Wine Trophy als "Newcomer des Jahres" gehandelt.


Sex, Drugs & Rock'n Roll

Die Trauben für diesen frechen Riesling wurden geprägt von einem kalkhaltigen Terroir und besticht durch seine Mineralität. Sein Duft erinnert an saftigen Pfirsich, knackigen Apfel und Quitte.

Qualität: trocken
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Terrorist

Der Geschmack dieses Weißweins ist ebenso ein Knaller wie der Duft. Er erinnert an Kiwi und reife Stachelbeere.

Qualität: trocken
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2016/17
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Happy

Der Pinot Blanc duftet nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten, aber auch exotisch nach sonnengereifter Ananas. Auf der Zunge erlebt man ein fruchtiges Zusammenspiel und findet im Abgang das typische Mandelaroma.

Qualität: trocken
Rebsorte: Pinot Blanc
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: 9 - 11 °C

Bullshit

Es gibt Tage, da möchte man sich nicht mit den Unmengen an Rebsorten, Trauben und Anbaugebieten rumschlagen, sondern einen ehrlichen, guten Wein genießen. Bauer's Bullshit zeichnet sich durch eine geringe Süße und eine edle Säure aus.

Qualität: trocken
Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur:  8 - 10 ° C

Scheu aber Geil

Der Duft offenbart sich mit Pfirsich, Stachelbeere, spritzige Limette und exotischer Ananas. Die feine Süße unterstreicht die fruchtige Aromatik.

 

Qualität: trocken
Rebsorte: Scheurebe
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur:  8 - 10 ° C

The Answer

Dunkelroter, vollmundiger, fülliger Rotwein. Aromen von Brombeere, Kirsche und Johannisbeere, rund im Abgang mit weichen Tanninen.

Qualität: trocken
Rebsorte: Merlot
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 14 - 18 °C 

Be Drunk

Diese ungewöhnliche Cuvée aus den Sorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Nebbiolo glänzt mit feinen Aromen von Johannisbeere, Kirsche und Brombeere. Dezente Röstnoten zeugen vom Ausbau im Holzfass, was ihm Struktur verleiht. 

Qualität: trocken
Rebsorte: Noir Cuvée
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 14 - 18 °C 

Philosophy

Die typischen Cabernet Sauvignon Aromen von grüner Paprika und schwarzer Johannisbeere finden sich hier ebenso wie eine aufregende Pfeffernote und feine Holzaromen. 

Qualität: trocken
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 14 - 18 °C 

Halbstück

Zu dieser Farbintensität passen die Nuancen von Brombeeren und Holunderbeeren, nach denen der Wein geradezu betörend duftet. Die kräftigen Fruchtaromen werden von dezenten Röstaromen und einem Hauch frischer Vanille abgerundet

Qualität: trocken
Rebsorte: Cuvée
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 14 - 18 °C

Meisterstück

Im Meisterstück vom Weingut Emil Bauer verschmelzen kräftige Röst- und Fruchtaromen mit zarten Vanille-Nuancen. Ein großes, meisterliches Geschmackserlebnis, ein echtes Pfälzer Meisterstück!

Qualität: trocken
Rebsorte: Cuvée
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausbau: Barrique
Trinktemperatur: 16 - 18 °C